A produção de alimentos livres de agrotóxicos e produtos químicos no Brasil segue crescendo e mudando a realidade tanto de quem busca uma alimentação mais segura, quanto de quem trabalha na produção agrária.
De acordo com o Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável (Organis), o cultivo destes alimentos cresce em média 20% ano – um número expressivo que indica uma mudança de comportamento que vai além de um modismo temporário.
Em Santa Catarina, a preferência por estes alimentos mais seguros, naturais e com mais sabor também tem crescido e estimulado mais produtores a investirem neste cultivo.
Estima-se que hoje mais de mil famílias espalhadas pelo Estado trabalhem na cultura de orgânicos, com maior parte delas localizada na região serrana.
O crescimento contribuiu para que a produção de orgânicos catarinense alcançasse o quarto lugar entre os estados que mais produzem, sendo detentor de mais de 7% do total nacional, de acordo com dados de 2017 do Ministério da Agricultura.
O consumo e a produção de orgânicos contribuem para melhorar não apenas a renda e a qualidade de vida de quem trabalha na produção – já que permitem que o produtor não se exponha a produtos tóxicos e nocivos à saúde – mas também garante que o alimento que chega à mesa do consumidor seja mais saudável, saboroso e verdadeiro, além de muito mais saudável.
Essa iniciativa está de acordo com as metas para o desenvolvimento sustentável acordadas pela ONU, em 2015, já que promovem a saúde, a economia e a preservação ambiental em uma medida que impacta diferentes meios produtivos e de consumo.
Um exemplo de como a vida do produtor e do consumidor podem ser impactadas positivamente pelo estímulo ao consumo e produção de orgânicos pode ser visto na matéria do projeto Falando de Sustentabilidade, da NSC TV.
Confira a história de pessoas que se adaptaram para trazer mais saúde para o dia a dia de suas famílias e veja como você também pode se adaptar para incorporar este tipo de alimento na rotina:
